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炊き出し1号と周辺機器です。

櫂 ~ 鍋の底が焦げ付かないように撹拌する道具簡単に言えば(かき回し器具)です。

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オールステンレス製です。

こちらはセイロセットのセイロと調理器具(お玉、ひしゃく)です。

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by maenimukaiaruku | 2009-11-11 17:33 | ステンレス加工
災害用炊き出し鍋~炊き出し1号~のLPガス用バーナーの燃焼実験を行いました。
ガスバーナーはタチバナTS-330型3連火口を使いました。

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かまど、バーナー、鍋に60リットルの水、LPガスを準備して燃焼実験開始。

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うす曇りの天候で気温20℃、バーナー全開で60リットルの水が1時間15分で沸騰しました。

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薪に比べると熱量が1/2~1/3以下ですが、裸火を嫌う公共の場所ではそれなりに使えそうです。

今回実験をしてみて気になったことは次の2点でした。

1、新品のバ-ナーは使い始めの時、表面の塗装が燃えるせいか変な匂いがしました。

2、かまどで囲ったせいか不完全燃焼のような匂いがしました。
  屋外での使用には問題ないと思いますが、
  大型テント内での場合は注意が必要かと思われます。
  かまどを外すとこの匂いはほぼ解消されました。

風の強い日はかまどを使って風を避け、普段はかまどを使わずにバーナーの上に鍋を置いて使用する方法で十分野外の煮炊きが可能だという事が判りました。
今後もこの様にして、炊き出し1号の使い易さと使用範囲を広げていきたいと思います。
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by maenimukaiaruku | 2009-11-08 18:54 | ステンレス加工
案内本の紹介欄に「大正14年創業のファミリーレストラン」とありました^^

浅草らしくて美味しそうだなぁ~と思ってお店に入ったら、

そこが「浅草じゅらく」で料理が「深川重」でした。

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彩りも綺麗で、私としては若い頃よく食べた万葉軒の菜の花弁当を思い出してしまいました。

それにしても食べ物の写真撮りはやっぱ苦手だな。

食べてる時とか食べ終わってから「あっ!写真」って思って後の祭りなんですけど、

今回は載せます、半分食べちゃった写真だけど美味しかったから。

素朴な味というか、特に美味しかったのは写真右端のアサリの浅煮!

これは「う~ん美味い」って言っちゃいました^o^

他に味噌汁、茶碗蒸し、お新香、小鉢が付いて¥1150円。

浅草に行ったら「浅草じゅらくの深川重」お勧めです。
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by maenimukaiaruku | 2009-11-05 20:16 | 料理
炊き出し鍋の注文を受けて、その周辺器具を見に行こうという事になって夫婦で出掛けてきました。

                先ずは浅草、浅草寺へ

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飛び石連休だから人出はすくないだろうと思っていましたが、凄い人で驚きました。

外国からの観光客の多さにまたまたビックリ!

韓国、中国、アメリカ、ロシア、あとは良くわからない外国の人多かったです。

雷門に外国人その直ぐそばに人力車・・・ 不思議な感じがしました。

お参りをしてからの目的地、合羽橋道具街へ

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文化の日でお休みのお店が多かったです。

でも、さすが合羽橋!

めぼしい器具をほぼ集めて帰宅しました。

さあこれから実用に向けて試験の日々です。
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by maenimukaiaruku | 2009-11-04 21:45 | ステンレス加工