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塩釜が出来上がったらその上に卵黄で絵を描いていきます^^


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いよいよオーブンで焼きます。

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180°で50分焼いて出来上がりました。

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木槌で割ってみると、塩が以外とフワフワした感じで拍子抜けしました。
昆布と鯛の蒸し上がったような香りが立ちのぼって思わず ニンマリ^^

オーブンのある方は是非一度! お勧めの一品です。
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by maenimukaiaruku | 2010-04-29 16:47 | 料理

鯛はおめだたい時によく料理されますが、今回は孫の初節句のお祝いに塩釜焼きをやってみることにしました。
作り方はネットで調べました。

オーブンに入る30cm以内の鯛を料理します。


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塩1kgに卵白2個分をいれて良くかき混ぜます。
手で混ぜていくとアイスクリームのジェラードみたいな感じになります。
塩ってこんな風にもなるんですね (驚き)

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オーブンの天板の上にアルミホイルを敷いて塩を置き鯛の形に伸ばします。
伸ばした塩の上に昆布を置いて鯛を乗せたらその上にまた昆布を乗せて塩を置き全体をすっぽり覆います。

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by maenimukaiaruku | 2010-04-29 16:33 | 料理
16歳で我が家の愛犬が亡くなりました。

半年前ぐらいから急激に衰え初めて今日逝きました。

帰ってきてから体を拭いてやり、手製の段ボール箱にバスタオルを敷いて収めました。

花を上に置いてお線香をあげました。

今はただ ボーっとしています。
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by maenimukaiaruku | 2010-04-06 20:23 | 日々の事