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今年は色々大変な年でしたね。
年の前半に余りに凄いことばかり起きたのでエネルギーを使い果たし、
後半が燃料切れしている感じの一年。
まあそれだけ歳をとったということなのかも知れないけど、
昔は思わなかった まあ、いいや って言葉が心の中でちょいちょい出てくる。
「来年はどうぞ平坦な一年でありますように」 と祈らずにいられません。

ブログを見に来ていただいている皆様にとりましても

どうぞ良い年でありますように。。。
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by maenimukaiaruku | 2011-12-30 12:41 | 日々の事
年末になると我が家では自家製の味噌造りの行事がある。
もう19年続いている。
味噌の仕込みは12月28日と決まっていてこの日は家族全員に外出禁止令が出たりする(笑)
12月中旬に来年の仕込みをするために味噌樽を開けて贈答用に小分けにするのだけれど、
今日はその樽開けの日なのだ。
今年も美味しくできてるかな・・・
何年やっても蓋を開ける瞬間はドキドキワクワクする。
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では、開けます! ジャーン。
おお 今年も良いみたい (^^v 
ここでちょっと解説。
お味噌はこのカビとタンパク質の薄皮の下で熟成しているんですよ。
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カビと薄皮を取りますよ。
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お味噌の顔がみえてきたでしょ。
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全体を良くかき混ぜて・・・今年も良いお味噌が出来たなぁ(o⌒.⌒o) ウムウム
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by maenimukaiaruku | 2011-12-23 16:06 | 手造り味噌
ステーキは素敵~(寒) という事で、牛肉のステーキです^^
昔はなかなか食べられませんでしたよ。
ステーキ皿の上はほとんどハンバーグが乗ってましたから(笑)
2cmの厚みのお肉!美味しかった~!!
ご馳走様。

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by maenimukaiaruku | 2011-12-13 12:35 | 料理
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12月に入って急に寒くなったような気がする
落ち葉が雨に打たれて冷たそう
松任谷由美の ♪冷たい雨♪ を口ずさみながら
こういう日にストーブで暖まった部屋に居るのは幸せなことだとしみじみ思う
今年は大変なことが多かった。

今日は一日のんびりだ
それでまた頑張らなきゃね
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by maenimukaiaruku | 2011-12-03 11:24 | 日々の事
コレ、発芽玄米です。
知人が体調を崩したので今日持って行きました。
栄養価は高いけど美味しくないって言うのが玄米の認識でした。
でも玄米専用の圧力電気釜を使ってから考えが変わりました。
玄米なのに凄く美味しいです^^
作り方は簡単で、
①玄米に小豆を少し入れて軽く洗う
②水加減を見たら、液体の酵素をおちょこ1盃ぐらい入れてかき混ぜる
③炊飯器にセットしてら発芽時間を設定して(冬は6時間)炊飯ボタンを押す。
夜にセットしておくと朝には出来上がっています。
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お釜です。
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知人を訪ねると体重も変化無く食欲もあるとのことで、
意外と元気そうでちょっと安心しました。
このまま元気になって欲しいです。
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by maenimukaiaruku | 2011-12-01 20:58 | 日々の事