丸ごと骨せんべい
買い物に行ったスーパーで小さなナメテガレイを見つけた。
「揚げ物にどうぞ」と書いてあるけど
、この小さい身をホジホジして食べるのもなぁ～
四苦八苦して食べている自分を想像して思わずフフッと笑ってしまう。
通り過ぎようとしてふと気が付いた。
そうか、身だけ食べようとするからいけないんだ。
そうだ、今日の肴は丸ごと骨せんべいにしてみよう！
骨が硬いと失敗なので骨に沿って包丁で切り目を入れて低温からゆっくり揚げる。
頭と尾の方はサクサク、身はモッチリして美味しかった。
カルシウムも補充完了。
大正解だったなぁ＾＾今日もごちそうさま～
「揚げ物にどうぞ」と書いてあるけど
、この小さい身をホジホジして食べるのもなぁ～
四苦八苦して食べている自分を想像して思わずフフッと笑ってしまう。
通り過ぎようとしてふと気が付いた。
そうか、身だけ食べようとするからいけないんだ。
そうだ、今日の肴は丸ごと骨せんべいにしてみよう！
骨が硬いと失敗なので骨に沿って包丁で切り目を入れて低温からゆっくり揚げる。
頭と尾の方はサクサク、身はモッチリして美味しかった。
カルシウムも補充完了。
大正解だったなぁ＾＾今日もごちそうさま～
by maenimukaiaruku
| 2013-03-07 08:47
| 料理
