自家製味噌の仕込み
今年は年賀状も書き終わってホッとしている。
そして今日は我が家の最後の行事、味噌の仕込み。
大釜登場＾＾
昨日からふやかしておいた大豆。
豆を煮る前に神様にお願い＾＾「美味しい味噌が出来ます様に」。
６時間掛けて味噌豆の完成。
この後で味噌豆を潰して麹と塩を混ぜ樽に入れて又来年まで寝かせる。
この作業が終わるといよいよお正月です。
皆さんどうぞ良いお年を。
来年も宜しくお願いいたします
そして今日は我が家の最後の行事、味噌の仕込み。
大釜登場＾＾
昨日からふやかしておいた大豆。
豆を煮る前に神様にお願い＾＾「美味しい味噌が出来ます様に」。
６時間掛けて味噌豆の完成。
この後で味噌豆を潰して麹と塩を混ぜ樽に入れて又来年まで寝かせる。
この作業が終わるといよいよお正月です。
皆さんどうぞ良いお年を。
来年も宜しくお願いいたします
by maenimukaiaruku
| 2013-12-28 19:39
| 手造り味噌
